Sant Antoni Novell 2023
admin0 comments

Sant Antoni Novell 2023

Amb motiu de la sortida de l’oli novell aquest any tornam a celebrar el Sant Antoni a la Cooperativa. La pandèmia no ens ho va deixar celebrar, però aquest any el celebrarem com toca.

Serà el pròxim 14 de gener a partir de les 20:00 h, amb música, foc i fum.

Ja vos podem avançar que tendrem ballada amb Estol de Tramuntana, música en directe amb Ortiga Folk i en acabar música amb DJ Toni Socias.

El sopar son 6€ per persona. Vos recorda’m que els socis i sòcies teniu a la vostra disposició 2 entrades gratuïtes, que podeu passar a recollir abans de divendres 13 per l’oficina de la Cooperativa.

Llegir més
admin0 comments

Bones festes i un bon any 2023

El nostre president Miquel Gual Pons, fa un resum d’aquest any 2022.

Des de la Cooperativa us volem agrair la confiança que heu dipositat en els nostres serveis i productes.

I volem aprofitar per desitjar-vos bones festes i un bon any 2023, amb salut i alegria!

Llegir més
Oli de Mallorca nomena Gaspar Barceló Tafoner Major 2022
admin0 comments

Gaspar Barceló nou Tafoner Major de la DO Oli de Mallorca

El nostre mestre tafoner Gaspar Barceló, ha rebut el reconeixement de Tafoner Major, de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, distinció anual amb la qual el Consell Regulador destaca la tasca desenvolupada per persones, empreses o entitats pel que fa a la difusió de la cultura de l’Oli de Mallorca.

A l’acte, presidit pel vicepresident de la D.O. Oli de Mallorca, Jaume Riera, el director general de Sobirania Alimentària del Govern Balear, Aram Ortega i el conseller executiu de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local del Consell de Mallorca, Jaume Alzamora, Jaume Riera ha lloat el paper de Gaspar Barceló en la consecució dels objectius pel que fa a la qualitat dels olis d’oliva de Mallorca per, a continuació fer-li entrega del quartà de coure (antiga mesura d’oli) a Barceló, qui emocionat ha dedicat unes paraules d’agraïment pel reconeixement.

Des de la Cooperativa, no podem estar més contents i orgullosos, d’aquest reconeixement al nostre estimat mestre tafoner, que des de fa més de tres dècades, ha constituït una part fonamental en el desenvolupament de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca.

Enhorabona, Gaspar, t’ho tens ben guanyat.

Oli de Mallorca nomena Gaspar Barceló Tafoner Major 2022
Llegir més
admin0 comments

Reunió productor/es d’oliva de taula

Benvolguts/des productors/es d’oliva de taula,

Vos volem informar que el dimarts 16 d’agost a les 18:00h a la Cooperativa tendrà lloc la reunió per informar-vos del funcionament de la propera campanya 2022/23 d’oliva de taula, una més sota el distintiu de qualitat DOP “Oliva de Mallorca”.

L’ordre del dia de la reunió serà el següent:

  1. Normes de la propera campanya.
  2. Preus de la propera campanya.
  3. Informe resum de la campanya anterior.

Agraïm anticipadament la vostra col·laboració i esperam la vostra assistència. En cas de no poder assistir-hi, i tenir intenció d’entregar oliva de taula, és obligatori passar per l’oficina amb anterioritat a la primera entrega.

Finalment, recordar-vos que l’assessorament tècnic és un servei que es dóna gratuïtament als socis.

Salutacions cordials,

Miquel Gual Pons
President

Llegir més
admin0 comments

Millora i innovació del sector citrícola

PLA DE DESENVOLUPAMENT RURAL DE LES ILLES BALEARS 2014-2020

LÍNIA: AJUDES DE MÍNIMIS PER A PROJECTES PILOT I SUPORT AL DESENVOLUPAMENT DE NOUS PRODUCTES, PROCESSOS I TECNOLOGIES PROJECTE: Millora i innovació del sector citrícola de la Vall de Sóller COPPI 2016_1 015, COPPI 2016_1 016, COPPI 2016_1 017
EXECUCIÓ I RESULTATS: Les entitats Cooperativa de Sóller, Asanideso i Fet a Soller SL ha executat durant els anys 2017-2021 el projecte “Millora i innovació del sector citrícola de la Vall de Sóller”.

Han realitzat les següents actuacions:

  • Assaig amb diferents tipus de portaempelt per Canoneta (executada per Fet a Sóller, SL)
  • Ressembres d’horts (executades per la Cooperativa)
  • Obtenció de planta certificada de la varietat Canoneta (executada per la Cooperativa)
  • Estudi de caracterització de la qualitat de la taronja de la Vall de Sóller (UIB) (encomanat per Fet a Sóller, SL i Cooperativa)
  • Innovació en el procés d’elaboració de confitures, mitjançant la bolla de concentració. (executada per Asanideso)
  • Assaig sobre l’aprofitament de subproductes de cítrics en l’elaboració de sorbet de taronja. (executat per Sa Fàbrica de Gelats, SL)

Els resultats obtinguts són: S’ha obtingut la planta certificada de la varietat Canoneta, s’han realitzat ressembres durant els 3 anys del projecte (l’últim any amb Canoneta) —això ha suposat el rejoveniment de nombroses plantacions—, actualment la confitura que s’està elaborant és amb el nou mètode de cocció mitjançant la bolla de concentració (s’ha demostrat que el producte obtingut presenta millores substancials respecte al mètode de cocció tradicional; major estabilitat, major contingut en fibra i vitamina C i millor qualitat organolèptica. Finalment, els estudis i assajos realitzats ens han permès obtenir resultats concloents, els quals ens seran valuosos i útils per a properes actuacions.

IMPORT D’AJUDA PÚBLICA REBUDA PER AQUEST PROJECTE: 29.629,39 €

Llegir més
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos.
Privacidad