Aquest any tornem a tenir jornades de la taronja de la Vall de Sóller i Fira de la Taronja.
Les jornades varen començar el passat 18 de març i continuen fins al pròxim 3 d’abril. Al programa trobareu un grapat de propostes molt interessants. Nosaltres participem d’una manera o d’un altre i us volem convidar a participar i gaudir d’unes jornades i una fira fantàstiques.
La tradició citrícola de la Vall de Sóller es remunta a segles enrere, la morfologia del terreny, el caràcter de vall, les nombroses fonts canalitzades a través de síquies fan que el territori imprimeixi un caràcter especial a la fruita d’aquesta vall. Tanta és la tradició citrícola que la primera cita que ens parla d’exportació d’aquesta fruita és de Sóller, fet propiciat per al seu port natural.
El clima de la Vall, fresc, però sense extrems i la humitat relativa elevada influeixen notablement en la qualitat d’aquest cultiu. L’absència de vent també és un dels factors que més propicien la idoneïtat d’aquest vall per als cítrics. Per altra banda, el maneig dels agricultors mai sacrifica la qualitat en favor de la quantitat, això limita els aports de fertilitzants a les quantitats que exigeix un producte de qualitat.
L’any 1899 Sóller estava en un procés de transformació total. Es passava d’una societat agrícola, amb una estructura caciquil, antiga i anquilosada a una societat moderna, industrial, associativa i europea. El culpable d’aquesta gran transformació inèdita a la resta de l’illa de Mallorca i molt escassa a la resta de l’estat tenia un nom propi. Citrus Sinensis. El taronger amb majúscules.
Investigadors de la UIB estudien 6 varietats de taronges que es cultiven a la Vall de Sóller, arran d’un conveni amb la cooperativa Sant Bartomeu, Agroilla i “Fet a Sóller”. Sospiten que la taronja de Sóller és única per mor del clima de la localitat, l’aïllament i el sistema de cultiu.
Els científics han pres mostres i avaluen aspectes com el color, la gruixa de la pell, la quantitat de grells, l’abundància i acidesa del suc o les vitamines i altres substàncies.
La investigadora principal d’Enginyeria Agroalimentària de la UIB, Crme Rosselló, explica que així sabran “quines varietats són millors per fer suc, confitura o gelat”. A més, si l’estudi confirma que la taronja de Sóller és única i diferent, els productors i comercialitzadors demanaran la Denominació d’Origen Taronja de Sóller.
La investigació està en una fase inicial, però, de la cooperativa Sant Bartomeu expliquen que ja tenen les primeres dades sobre una varietat local.
Recent Comments